فصل الخريف هو فصل مفضل لإقامة حفلات الزفاف، حيث يعتدل الطقس، وتزدهر الطبيعة، علاوة على توفر الثمار الموسمية اللذيذة التي تتيح لاختيارات واسعة أثناء التخطيط للبوفيه. ومع ذلك فإن هناك أخطاء شائعة تقع بها العرائس أثناء التخطيط لبوفيه حفل الزفاف الخريفي.
تابعي القراءة لتتعرفي على الأخطاء الشائعة عند التخطيط لبوفيه حفل الزفاف في الخريف، وتجنبيها عند اختيار أصناف الطعام في حفل زفافك الخريفي.
1- عدم الاستفادة من ثمار الموسم
الاستفادة من النكهات الفريدة لثمار الموسم يمكن أن تعزز تجربة تناول الطعام وتجعل قائمة بوفيه حفل زفافك لا تُنسى. لذا ركزي على الثمار الموسمية أثناء اختيار أصناف البوفيه.
2- افتراض أن جميع ثمار الموسم متوفرة
على الرغم من أن فصل الخريف ليس طويلاً، إلا أن هناك بعض الثمار الموسمية التي تظهر وتختفي سريعاً، لذا يجب أن تخططي جيداً لموعد الزفاف حتى تختاري الأصناف المتوفرة بالفعل، ولا تعتمدي على التخطيط النظري.
3- المبالغة في تعقيد القائمة
قد ترغبين في دمج أكبر عدد ممكن من الأصناف الموسمية في قائمة الطعام، ولكن هذا قد يؤدي إلى أطباق معقدة لا تعجب ضيوفك، أو على أقل الخسائر، سوف تزداد تكلفة الوجبات. لذا احرصي على تبسيط الوجبات واستخدمي ما يكفي فقط من الأصناف الموسمية.
4- التركيز على الأصناف الثقيلة
وجبات الخريف تشمل الأصناف التي تجعلها ثقيلة، مثل الكريمة والزبد، وهو ما يغريكِ لتقديم أكبر عدد من الوجبات الثقيلة، إلا أن هذا سوف ينعكس على ضيوف الحفل ويصيبهم بالخمول، وبالتالي تتأثر أنشطة الحفل. حاولي تحقيق توازن في قائمة الطعام فتشمل أطعمة ثقيلة وغنية وأخرى خفيفة ولذيذة أيضاً.
5- عدم الاهتمام بتوقعات الطقس
قد تخططين لقائمة طعام مليئة بالأطعمة الساخنة لأن حفل الزفاف خريفي، ولكن لا تنسي أن الخريف يتسم بتقلبات الطقس، لذا اختاري قائمة طعام متوازنة من الأطعمة الساخنة والباردة تحسباً لتقلبات الطقس.
6- عدم مراعاة تفضيلات المدعوين
لن تحققي الرضا بنسبة 100%، ولكن على الأقل حاولي اختيار أصناف طعام تحوز على إعجاب معظم الناس، ولا تجعلي قائمة الطعام في بوفيه زفافك غريبة وغير مألوفة وبالتالي لا يكون لها جمهور بين ضيوفك.
7- إهمال القيود الغذائية
هناك نسبة من البشر مصابون بحساسية غذائية ضد بعض أصناف الطعام الشهيرة مثل الألبان أو الأطعمة البحرية أو المكسرات، هؤلاء يجب مراعاتهم وعدم إهمال قيودهم الغذائية التي تمنعهم من الاستمتاع بأصناف الطعام العادية. خصصي جزء من قائمة البوفيه للأطعمة المناسبة لمرضى الحساسية.
8- عدم الاهتمام بالمشروبات
ثمار الخريف اللذيذة مغرية للحصول على قائمة مشروبات طازجة وممتعة، لا تهمليها واستفيدي من موسم الخريف الثري لتجعلي حفل زفافك أكثر متعة.