المأكولات البحرية ليست اختيار غريب على قائمة الطعام في حفلات الزفاف، ولكن هناك أشياء يجب وضعها في الاعتبار قبل تقديم هذه الأصناف اللذيذة والفاخرة لضيوف حفل زفافك.
سواء كنتِ تخططين للاعتماد بشكل أساسي على المأكولات البحرية في بوفيه حفل زفافك، أو كنتِ ترغبين في اختيار صنف أو اثنين فقط لخلق تنوع في القائمة الرئيسية، فأنتِ بحاجة لمعرفة بعض العوامل التي يعتمد عليها اختيار المأكولات البحرية في حفل زفافك، من حيث التقديم أو التحضيرات أو استعدادك من حيث الميزانية. تابعي القراءة لتتعرفي على أهم الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند تقديم المأكولات البحرية في حفل زفافك.

1- اهتمي بالتحضيرات

عند اختيار المأكولات البحرية تحديداً يجب أن تتواصلي مع متعهد الطعام للتأكد من أن التحضيرات سوف تتم بدقة، إذ أن المأكولات البحرية سريعة الفساد مقارنة باللحوم والخضروات، كما أنها تحتاج إلى دقة للحفاظ على قوامها ودرجة حرارتها دون أن تهترئ أو تجف.
ابحثي جيداً وناقشي الأمر مع متعهد الطعام، من أجل اختيار أصناف تتحمل العرض لوقت أطول، وأيضاً اختاري كميات مناسبة للعرض بحيث لا تفسد.

2- تحققي من الميزانية

من المعروف أن المأكولات البحرية باهظة الثمن، خاصة بعض الأنواع منها مثل الكركند، لذا من المهم أن تتحققي من ميزانيتك، وتختاري الأنواع التي تتناسب مع ميزانيتك، كما يمكنكِ اختيار طريقة التقديم والكميات حسب أسعار الأنواع، بحيث تراعي الميزانية.

3- كوني على دراية بحساسية بعض المدعوين من المأكولات البحرية

الحساسية من المأكولات البحرية وخاصة الأسماك والمحار شائعة، لذا عليكِ إخبار المدعوين والتحقق جيداً، وفي حالة حساسية بعض المدعوين من المأكولات البحرية، عليكِ توفير بدائل آمنة.

4- ضعي أحوال الطقس في اعتبارك

يجب أن تضعي في اعتبارك درجة الحرارة يوم زفافك، فهي تؤثر على اختيارات عرض أصناف الطعام، فبعض أنواع المأكولات البحرية لن تتحمل العرض في طقس الصيف الحار، لذا قد تحتاج إلى إجراءات إضافية للحفاظ على سلامتها، أو قد تحتاج إلى استبدالها من الأساس.