تقدّم لكِ "نواعم" اليوم بعض النصائح من كتاب "صحّي وسريع" لاختصاصية التغذية مونيك باسيلا زعرور التي تعرّفكِ إلى كثير من القواعد التي ستحتاجين إليها وأيضاً تحذرك من الكثير من الأخطاء التي قد تقعين فيها دون دراية منك ما قد يعود عليكِ بأضرار كثيرة، إليكِ هذه النصائح:

1- خلال رمضان وطوال أيّام السنة، تناولوا الفواكة بقشرتها خاصة التفاح، لأن الدراسات العلمية برهنت أنّ قشرة التفاح تحتوي على مواد كيميائية تمنع تكاثر الخلايا السرطانية وتتخلّص منها.

2- تذكّروا أن قشرة الفواكه والخضار غنيّة بالألياف والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية الطبيعية. لذلك اغسلوا الفواكه جيداً وتناولوها مع القشرة!

3- يمكن استعمال الفواكه المجففة خلال رمضان كبديل للفواكه الطازجة خاصة خارج موسمها مثل التين، الخوخ والمشمش المجفف. تحتفظ هذه الفواكه بالفيتامينات والمعادن بنسب عالية. ولكن انتبهوا لا تكثروا منها لأنها غنية بالسكر.

4- البطيخ الأحمر من افضل مصادر مادة الليكوبين التي تخفف من خطر سرطان البروستات وأمراض القلب. في هذا الطقس الحار، استمتعوا بأكل البطيخ بعد الإفطار كي تتغذوا وتشعروا بالبرودة في الوقت نفسه!

5- إذا أردتم أن تأكلو البطيخ أو الشمام بعد الإفطار، فمن المهم جداً أن تغسلوها قبل التقطيع لتتجنبوا التسمّم بالسالمونيلا وغيرها من البكتيريا. لا تتركوا البطيخ المقطّع أكتر من 4 ساعات خارج البراد.

6- التوت غني بالمواد المانعة للتأكسد المضادة للأمراض السرطانية ولكن للأسف موسمه قصير! يمكن أن تحفظوا التوت في الثلاجة دون أن تغسلوه وتضعوه بأكياس خاصة بالثلاجة ليدوم وقتاً أطول. هكذا، تستهلكونه في رمضان على السحور أو بعد الإفطار.

للاطلاع على المزيد من نصائح مونيك باسيلا زعرور وكتابها "صحي وسريع" تابعوها على صفحتها: www.facebook.com/So7iWSari3