يمثّل الطهو لك غالبًا عملًا منزليًا، لكنّه لأطفالك شأنه شأن الأعمال اليدوية واللّعب. وعندما يشاركك في المطبخ، سينمو لدى طفلك اهتمام كبير بالنّكهات الجديدة، ببساطة لأنّ تحضير طبق جديد لا بدّ أن يدفعه للتذوّق.
إليك بعض النصائح لتتأكّدي من نجاح هذا النشاط:
* أشركي الأطفال بدءًا من اختيار الوصفة: اطرحي عليه وصفات متأكّدة من أنّه يحبها واطلبي منه أن يختار التي يحبّها بين 2 أو 3 خيارات من كتاب يحتوي على صور.
* اصطحبيه معك إلى محلّ البقالة: عندما تذهبين لشراء المكوّنات الضرورية، اطلبي مساعدته في وضع اللائحة الصحيحة. وعندما تصلين إلى المتجر، استفيدي من الفرصة لشرح الكيفية الصحيحة لاختيار بعض الأطعمة.
* حضّري المطبخ قبل الطلب من أطفالك أن ينضمّوا إليك. مثلًا، فكّري بتنظيف جميع أسطح العمل التي ستستخدمينها، وحضّري المكوّنات والموادّ والأدوات المطلوبة، واختاري الآمن منها مراعاةً لسنّ طفلك.
* قبل البدء، اغسلي يديك واطلبي من الصغار أن يقوموا بالشيء نفسه.
* اقرئي الوصفة كاملة لأطفالك قبل البدء، واستفيدي منها لشرح وظيفة كلّ أداة ستستخدمينها.
* حاولي إنهاء كلّ مرحلة من الوصفة قبل البدء بأخرى.
* اطلبي من أطفالك أن يقوموا ببعض الأعمال التي تناسب قدراتهم.
مهامّ يمكنك إسنادها للأطفال
-غسل الفاكهة.
- تقشير بعض الفاكهة ذات القشرة السميكة (موز أو كلمنتين...).
- طحن بعض الفاكهة والخضراوات بواسطة شوكة أو مطرقة.
- عصر بعض الفاكهة بهدف الحصول على عصيرها (حامض أو برتقال...).
- تمزيق الخس.
- فتح المعلّبات بواسطة فتّاحة العلب.
- تقطيع الأطعمة الطريّة بواسطة سكّين أو مقصّ دائريي الطّرف.
- وزن المكوّنات الجافة.
- خلط وخفق وضرب المكوّنات السائلة والجافة معًا.
- الدهن بواسطة سكّين دائرية الرأس أو ملعقة.
- وضع الزيت على الأطعمة التي تتطلب طهوًا.
- مدّ العجين بالشوبك.
- صنع الكريات (كريات اللحم، العجين...).
- المشاركة في تنظيف المطبخ، من خلال تنظيف أو تنشيف الجلي.
وبعد شكر مساعدك الصغير على مساعدته، ادعيه لتذوّق ما طهاه، واسأليه عمّا إذا كان مالحًا أو حلوًا أو حامض المذاق. ترى هل يشعر بمذاق الفراولة أو البصل؟ هل يذكّره الطعم بطبق آخر؟ ومن هنا، أنت تساعدينه على تعزيز حسّ المذاق لديه.
لكن إذا كان طفلك صغيرًا ليصل إلى الطعام، ضعيه على كرسيّ كي يراك وأنت تطهين، فيتعرّف إلى الأطعمة والمكوّنات الأساسية، حتى إنّه يمكنك أن تدعيه يتحسّس بعضها.