مهرجان "هانامي" يزهر في مطعم "سيكسي فيش" طوال أبريل

خلال شهر أبريل الجاري، يُنظّم مطعم "سيكسي فيش" Sexy Fish في دبي فعالية "سيكوشي"، وهي احتفاليةٌ سنوية بمهرجان "هانامي" اليابانيّ التقليديّ الذي يحتلّ مكانةً مميّزة في قلوب اليابانيين. يستحضر "سيكسي فيش" روعة الفنون الإبداعية الراقية التي ينفرد بها "هانامي"، لينشر في أرجائه الرونق الخاص بهذا الحدث، من خلال عروض وتشكيلات أزهار الكرز الخلابة. لا تفوّتوا هذه الفرصة المثالية للاستمتاع بتجربة أطباقٍ فريدة، والمشاركة في ورش عملٍ حِرفية، وتذوّق أنواعٍ مختارة من مشروب "ساكي" الياباني، والانغماس في تجربةٍ استثنائية ذات أجواءٍ لا تُنسى.

ينطلق مهرجان "هانامي" في شهر أبريل من هذا العام، ويشهد العديد من الأنشطة المتنوّعة والآسرة، محتفياً بالتقاليد اليابانية العريقة، عبر الفنون وعروض الطهي والعروض الترفيهية. ولإضفاء المزيد من الحيوية والروعة على هذا الحدث المميّز، يُطلق مطعم "سيكسي فيش" في 17 أبريل فعالية "سيكوشي" المنتظرة التي تجمع بين الشغف والتألق والروعة، وتُقام للمرة الأولى في دبي، لتمنح روّاد المطعم تجربةً لا مثيل لها، تتيح لهم تذوّق نكهاتٍ شهية ومشاهدة عروضٍ رائعة، واستكشاف تشكيلةٍ واسعة من المشروبات، وسط أجواءٍ مصمّمة خصيصاً لتفعيل التواصل بين بعضهم البعض، من خلال الطعام والفن وتبادل الأحاديث والآراء.

أما "أسبوع طوكيو" فينتظركم من 10 إلى 11 أبريل، مع جلسة عشاءٍ استثنائية من إعداد اثنين من أبرز الطهاة العالميين، أحدهما الشيف "تاكيهيرو أراكاوا" من مطعم "سوشيدان طوكيو" الواقع في وسط حيّ "هيرو" في طوكيو، الرائد في إعداد أشهى أنواع "السوشي"، والشهير بفلسفته الخاصة: "النيغيري فقط". يمتلك الشيف "أراكاوا" خبرةً مديدة في التقنيات التقليدية لإعداد "سوشي إيدوماي"، ويكرّس جهوده للحفاظ على أصالة فنّ "السوشي" اليابانيّ، مع إضافة لمساته المبتكرة والدقيقة والراقية. مقابل 900 درهم إماراتي للفرد، تنتظركم رحلة في عالم "أوماكاسي" مع مذاقاتٍ لا تُنسى، تمزج بين الدقّة والحِرفية في تحضير "السوشي" من طوكيو، ومشهدية الطعام النابضة بالحيوية في "مركز دبي المالي العالمي". يمكنكم إثراء تجربتكم هذه مقابل 1,300 درهم إماراتي، مع إضافة المشروب الياباني التقليدي "الساكي" إلى أطباقها. المقاعد محدودة، وكل جلسة لا تستوعب أكثر من 30 ضيفاً، لذا يُنصح بأن تبادروا بالحجز المبكر.

من 14 إلى 16 أبريل، يحتفي "أسبوع سابورو" بفعالية "كينتسوغي" التي تكرّم الفنون الحِرفية اليابانية في عالم الذهب، حيث يتمّ ترميم قطع السيراميك المكسورة بالذهب الصافي، في حركةٍ ترمز إلى التداخل الإيجابيّ واكتمال الجمال في النقص. تُنظّم ورشة عمل لكبار الشخصيات في 14 أبريل (عبر دعوة خاصة فقط)، تليها جلسةٌ مفتوحة في 16 أبريل، يتولّى خلالها خبراء تعريفكم بأسرار وتقنيات هذه الحِرفة العريقة. تستمرّ هذه التجربة الفريدة من نوعها لساعتين، مقابل 400 درهم إماراتي للفرد، والمقاعد فيها محدودة، ما يعني ضرورة المبادرة بالحجز المبكر لعدم تفويت هذه الفرصة.

"برانش ساكورا" من 19 إلى 20 أبريل، يُضفي لمسةً ساحرةً تستحضر روعة موسم أزهار الكرز في اليابان، من خلال تجربتين حصريتين: الأولى في 19 أبريل بعنوان "أكثر من برانش"، وتُعتبر احتفاليةً غامرة بالطعام، والثانية بعنوان "برانش الفصح العائلي" في 20 أبريل، وتوفّر لكم عرضاً مميزاً: بيضة عيد الفصح من "شوكولا فالرونا" مقابل 130 درهماً إماراتياً للبيضة (متوفرة أيضاً عند الطلب). هذه القطعة البديعة والفاخرة المصنوعة من "شوكولا فالرونا" العضوية من ساحل العاج بنسبة 56%، تجسد إرث "فالرونا" العريق الذي يعود إلى أكثر من 100 عام، وحضورها المميّز كشركة شوكولا مرموقة تشتهر بمنتجاتها ذات الجودة العالية، وبخبرتها الاستثنائية.

أما "أسبوع كيوتو" الذي يُقام من 21 إلى 27 أبريل، فيشكل تجربةً راقيةً تجمع بين المذاق الفاخر لمشروب "الساكي" والمفردات والصور البديعة التي ينفرد بها شعر "هايكو" اليابانيّ التقليديّ، لتعيشوا رحلة تذوّقٍ غير مسبوقة، تحاكي جميع الحواس. هذه القائمة الحصرية متوفرة مقابل 1,300 درهم إماراتي.

مسك ختام هذا الشهر سيكون في 29 أبريل، مع "يوم ماغورو"، حيث يقدّم المطعم بدءاً من الساعة 8 مساءً "حفل التونة" الاستثنائي، مع قائمة طعام مميّزة. تتيح لكم هذه التجربة متابعة التفاصيل الدقيقة لفنّ تقطيع وإعداد شرحات التونة، قبل الاستمتاع بما تضمّه قائمة طعام حصرية مُحضّرة بأيدي خبراء، مقابل 1,200 درهم إماراتي للفرد، أو قائمة طعام مع مشروب "الساكي" مقابل 1,600 درهم إماراتي للفرد. ولإضفاء أجواءٍ آسرة على تجربتكم هذه، يُعرض فيلمٌ وثائقيّ خاص يروي قصة التونة من لحظة صيدها في اليابان حتى وصولها إلى مائدتكم في مطعم "سيكسي فيش" في دبي. يتوفر 30 مقعداً فقط لهذه الجلسة، لذا ننصحكم بشدّة بأن تبادروا إلى الحجز المُبكر.

يمنحكم شهر "هانامي" في مطعم "سيكسي فيش" فرصةً نادرة للاحتفال بالتقاليد اليابانية العريقة، من خلال رحلةٍ استثنائية على متن الفنون وأصول الطهي وغنى الثقافة. على مدار شهر أبريل، تنتظركم تجارب لا تُنسى، تشمل أجواءً ترفيهية مستوحاة من الثقافة اليابانية، وعروضاً خلابة للأزهار، وأطباقاً شهية مختارة بدقة، تتمحور كلها حول روعة زهر الكرز اليابانيّ.