مطعم إيطالي جديد ينضم إلى قطاع الضيافة المرموق في دبي

يستعدّ برج "آي سي دي بروكفيلد بليس دبي" لاحتضان المطعم الإيطالي Il Gattopardo الشهير عالمياً، ليمنح بذلك محبّي الطعام في المدينة تجربةً مذاقية إيطالية استثنائية. ينفرد هذا المطعم بمفهومه الرائد في عالم الطعام، ويمتدّ فوق مساحةٍ رحبة في الطابق 51 من برج "آي سي دي بروكفيلد بليس دبي"، إذ يجسد سمات الفخامة والبساطة والرقيّ التي تشتهر بها الريفييرا الإيطالية، ويستقبل ضيوفه ليلبّي طلباتهم المفضّلة من فترة الغداء حتى وقتٍ متأخّر من الليل.

يستمدّ مطعم Il Gattopardo إلهامه من الأناقة التي طبعت الحياة الإيطالية في حقبة ستينيّات القرن العشرين، وكذلك من الرواية الإيطالية الشهيرة التي تحمل الاسم نفسه ويعني "الفهد"، وينفرد بأجوائه الكفيلة بنقل روّاده إلى عصرٍ تألقت فيه مفاهيم الفخامة والرقيّ. عند مدخل المطعم، يستقبل الضيوف مجسم فهدٍ مزخرف، يضفي المزيد من لمسات الذوق الرفيع، ويمهد لهم الطريق لتجربةٍ لم يختبروها من قبل، تنتظرهم في الداخل. مساحات تناول الطعام المنخفضة الارتفاع تتيح للضيوف مشاهدة أفق دبي المتلألئ، والاستمتاع بالإطلالات الخلابة على برج خليفة الذي يشكل خلفيةً مبهرة تغمر جلسة الطعام بالمزيد من الروعة.

ابتكر الفنان الإسباني "لازارو روزا- فيولان" الشهير في عالم الديكور الداخليّ تصميم هذا المطعم، وأبدع في جعله يجسّد سحر ميلانو وطاقتها الكونية، إلى جانب دفء البندقية وغنى وفرادة الحياة فيها. في كل أرجاء المطعم، تبرز التفاصيل المميّزة التي تنفرد بها كل منطقة، وتتداخل فيها اللمسات الخشبية والكروم المتألّقة بشكلٍ مذهل. مجسّمات الفهد والحضور المتقن للزجاجيات الكاتدرائية المغبرّة المستوحاة من متاجر التحف الإيطالية التقليدية، تنشر الأناقة في كل زاوية، وتضفي الحميمية والدفء في النفوس. التفاصيل الاستثنائية الحاضرة هنا، بما فيها القطع الفنية التي تستمدّ طابعها من الفنون الإيطالية واللوحات الجدارية المنفّذة بحرفيةٍ مبهرة، تستحضر الأناقة الخالدة في التاريخ الإيطاليّ، وترفع تحيّة تقدير لعصرٍ حمل البصمات الإبداعية للمهندسين المعماريين الأسطوريين "جيو بونتي" و"كارلو سكاربا".

بانتظار ضيوف المطعم تجربةٌ ستجعلهم يلمسون روعة العصر الذهبي "لا دولتشي فيتا" في إيطاليا، إذ تنطلق رحلتهم المذاقية مع المقبّلات التقليدية، من "أرانسيني" إلى "البوفالا الكريمية" (موزاريلا بقرية مع طماطم مخللة). تُضاف إلى هذه المقبّلات مجموعةٌ شهية من أنواع البيتزا المقرمشة، بما فيها تلك التي تحمل التوقيع الحصريّ للمطعم، مثل "تارتوفو" (ماسكربوني الكمأة والبصل المكرمل ورقائق الكمأة). ولا تكتمل أيّ قائمة طعامٍ إيطالية من دون حضور أصناف المعكرونة الطازجة، مثل "سورينتينا" (غنوتشي البطاطا المحلية مع الموزاريلا والطماطم والريحان الطازج)، و"أستيسي" (نصف كركند إيطالي، لينغويني مع صلصة الروبيان). إذا كنتم ترغبون بجلسةٍ في "بار كرودو" والاستمتاع بالأطباق المتقنة التحضير، مثل "غامبيري" (روبيان مازارا الصقلي مع برش الحمضيات) و"سبيغولا" (كارباتشيو السمك مع البرتقال والتاروكو واليانسون وزيتون كرينيولا). وإذا أردت تلمّس الروح الإيطالية الأصيلة وكرم الضيافة، لا تفوّتوا الاستمتاع بالأطباق المشتركة الأكبر حجماً، مثل "ميلانيز"، "بولو كوتشياتورا" و"ريزوتو" (فيالوني نانو مانتيكاتو ونافالي سافرون وصلصة لحم العجل) من قسم "باديلا".

أما أولئك الراغبون في الاستمتاع بتجربةٍ مخصصة لهم، فتتوفّر لهم غرفة الطعام الخاصة "صوفيا"، وصالة الطعام الخاصة جينا"، اللتان تحملان اسمَيْ أيقونتَي السينما الإيطالية "صوفيا لورين" و"جينا لولو بريجيدا"، وتُعتبران وجهتين مثاليتين للقاءات الخاصة ولقضاء أجمل الأوقات برفقة أفراد العائلة والأصدقاء.

وعليه، يرحب مطعم Il Gattopardo بضيوفه من الظهيرة حتى وقتٍ متأخر من الليل، ويوفّر لهم الأجواء المثالية لجلسة غداء طويلة، أو لتناول المشروبات قبل جلسة عشاء في وقتٍ متأخر من الليل، إذ تنبض الصالة بالحيوية التي تضفيها الموسيقى الإيقاعية والأنوار المتلألئة، فيما ينشر "الدي جي" الموهوب موسيقى أشهر الأغنيات الإيطالية الخالدة والأنغام التي تجمع بين موسيقى "البوب" التقليدية وموسيقى "السوينغ" الحيوية والأغنيات الكلاسيكية التي تجسد روح "لا دولشي فيتا" النابضة بالحيوية والبهجة.