من الخضروات الجذرية المأكولة، يتبع الفصيلة الصليبية. تؤكل جذور الفجل الأبيض أو الأحمر كجذور أو أوراق وتعمل على تنشيط الشهيّة للطعام وتساعد على الهضم، ومن فوائده ما يلي:
- يقوّي العظام نظرًا لاحتوائه على الفيتامين “ج”.
- يفيد في علاج مرضى الأنيميا؛ لأنه شديد الغنى بالحديد.
- يفيد المصابين بالأمراض الجلدية؛ لاحتوائه على مادة الكبريت المهمة للجسم.
- يفيد المصابين بأمراض المرارة والنقرس؛ لقدرته الفائقة على إذابة الدهون والأملاح.
- يقوّي الشعر.
- يساعد على تحسين لون الجلد وإعطائه رونقًا وصفاءً.
- يساعد على منع تساقط الأسنان.