الخيار هو أحد أنواع الفاكهة لا الخضروات كما يعتقد البعض، له فوائد عديدة، فهو يسهم في تخفيف الالتهابات ويمكن تناوله بطرق متنوّعة وجميعها مفيدة، إضافة إلى أنه يستخدم كعنصر جمالي حيث تستعمله النساء كماسكات للبشرة والعناية بها.
يُستخدم الخيار لاضطرابات الجلد، له خواص المواد المهدئة والمنظفة. ويعتبر بمثابة مادة مدرّة للبول ويساعد على علاج اضطرابات الرئة والمعدة والصدر، إضافة إلى أنه علاج فعّال للنقرس والتهاب المفاصل، ويساعد في التقليل من الورم وعلاج الإجهاد حول العين، حيث توضع شرائح الخيار حول العينين (بعد إغماضهما).