في قلب منطقة نايتسبريدج اللندنية الراقية، يطل عليكم محل حلويات "جافر إيرول" Cafer Erol التي وصلت إلى لندن بعد أكثر من 218 عاماً من الإزدهار والتألق في وطنها الأم، تركيا. لكن "جافر إيرول" ليس مجرد مكان لتذوق الحلويات الفاخرة وبعض الأطباق التركية التقليدية، إنه تجربة فريدة تأخذ روادها في رحلة إستثنائية إلى عمق التراث التركي، في جو مليء بالدفء والترحاب.

إسم يعكس التاريخ!

قد يظن البعض عند قراءة إسم "جافر أيرول" Erol Cafer أن "جافر" يشير ببساطة إلى "كافيه". لكن الحقيقة أن الإسم يحمل في طياته عمقاً ثقافياً ولغوياً. ف"جافر" هو إسم شخصي في اللغة التركية (المقابل لجعفر في العربية)، وهو يرتبط بإسم مؤسس العلامة التجارية الذي بدأ مشواره عام 1807. ويعكس هذا الإسم فلسفة عميقة في تقديم الضيافة التركية، ويضفي طابعاً شخصياً ومميزاًعلى تجربة الزوار.

إلى لندن!

مع بداية خريف 2024، أضاءت حلويات "جافر إيرول" سماء لندن بإفتتاح فرعها الأول في أوروبا في أحد أجمل مباني منطقة نايتسبريدج، لتضيف لمسة من الفخامة والذوق التركي إلى واحدة من أرقى وجهات التسوق في العالم. يقع المحل بجانب متجر هارودز الشهير، مما يجعل من هذه الوجهة المثالية مكاناً للسياح والزوار العرب الذين يفضلون الأجواء الأنيقة والمأكولات ذات النكهات المألوفة والقريبة إلى قلبهم.

"شوكولاتة دبي"!

تفخر حلويات "جافر إيرول" بإنتاجها لمجموعات متنوعة من الحلويات، والشوكولاتة، وبالأخص "شوكولاتة دبي" التي يفضل أهل الإمارات  شراءها لحملها معهم كهدايا إلى بلادهم. ويعتبر هذا المكان عرساً حقيقياً للنكهات، ولألوان الحلويات التي تتنافس فيما بينها لعرض الأجمل والأطيب. فهنا الحلويات التركية المصنوعة من طبقات رقيقة من العجين المحشو، البقلاوة، الكنافة، المكسرات المغطاة بالشراب السكري الملون، الحلويات المصنوعة من الجيلاتين والسكر، وحلويات الحليب مثل المهلبية التي تعتبر جزءًا من التراث التركي القديم، والتي تقدم إلى جانب الشاي والقهوة التركية. كما ستجدون علب الشوكولا، والسلال التي تجمع فيها أصناف متنوعة من هذه الحلويات الغنية بنكهاتاها ومذاقها الفريد. هكذا أصبح "جافر إيرول" وجهة محببة لدى القادمين إلى لندن، لعيش الأجواء التركية وكرم الضيافة بأدق تفاصيلها.

* هذا التقرير من أعداد جان بيار حبيب، لندن