كانت ولادتها في سنة 1972 و ولدت دينا عزار في مدينة بيروت و بيروت هي عاصمة الدولة اللبنانية حيث أنها لبنانية الجنسية مثل العددي من نجوم عالم الفن و منهم دينا حايك و ديانا حداد و سينتيا كرم و كليمانس اشقر و كريستينا صوايا و كارول صقر و سيرين عبد النور و كارول سماحة و كارلا بطرس و باسمة و امل حجازي و الين خلف و طوني خليفة و سعد رمضان و ريان و ريان عيد و غيرهم الكثير. التحقت دينا بدراسة الأدب الانجليزي و حصلت على شهادة تخرجها فيه. كانت بدايتها في عالم الشهر عام 1995 عندما حصلت على لقب ملكة جمال لبنان. كما انها عملت بعد ذلك في تصميم المجورهات و قدمت مجموعة من البرامج التلفزيونية منها برنامج ديو المشاهير و الذي يتم اذاعته على قناة ال بي سي و عملت كذلك في محطة تلفزيون دبي و قناة العربية. تزوجت دينا من لبناني كان مقيما في أمريكا و لكن هذه الزيجة لم تستمر حيث انفصلا بالطلاق بعد مرور ثلاثة أشهر فقط.