في رمضان تكثر المأكولات والحلويات، تحتارين ماذا تختارين وماذا تطهين للعائلة في كلّ يوم على الإفطار وما هي الوجبات التي تحضّرينها. اليوم تأتيكِ «نواعم» ببعض النصائح من كتاب "صحي وسريع" لاختصاصية التغذية مونيك باسيلا زعرور التي تعرّفكِ إلى فوائد العديد من الأطعمة وتنصحكِ باختيار الأفضل لكِ ولعائلتكِ خلال هذا الشهر الفضيل.

اليوم، سنتعرّف إلى فوائد الفيتامين C:

1. لتخفيف كمية الملح المتناولة يومياً على الإفطار، استبدلوا المملحة بعصرة حامض على الأكل وتجنبوا المأكولات الجاهزة والمصنعة متل الكبيس، الصلصات والزيتون. في السوبرماركت، اختاروا المنتجات المكتوب عليها "خالٍ من الملح" أو "قليل الملح" أو "دون إضافة الصوديوم" أو "خالٍ من الصوديوم".

2. زيدوا عصير الحامض على السلطات والأطباق الرمضانية التي تحتوي على الحبوب، لأن الفيتامين C يساعد على امتصاص الحديد النباتي من الأكل.

3. تأمين حاجاتنا من الفيتامين C، من الأكل لا من المقويات، يساعد للحماية من أمراض السرطان وغيرها. تناولوا أطعمة غنية بالفيتامين C يومياً! اختاروا مثلاً الليمون، الكيوي، القرنبيط، الفليفلة والبندورة كي تأكلوها نيئة على السحور أو مطبوخة على الإفطار.

للاطلاع على المزيد من نصائح مونيك باسيلا زعرور وكتابها "صحي وسريع" تابعوها على صفحتها: www.facebook.com/So7iWSari3